クリスマスもあと一週間ほどになりました！
時間の立つのは早いものです。
今週末彼の実家にクリスマスのクッキーを作りにいきました。
（本当はクリスマスの一ヶ月前に準備をするクッキーなのですが。：））

彼のお母さんの家の中は色々な植物が沢山。
いつ行ってもなにかしら、お花が花を咲かせています。
外は寒い（0度近く）です。

今回作ったのはチェコのクリスマスの代表的なクッキーで
「ペルニーク」というジンジャークッキー。
固めに焼けるのですが、それを一ヶ月寝かせて程よく柔らかくなります。
木の台で二人で手分けして作業しました。

焼いたクッキーが冷めたら、砂糖のペーストでその上に飾り付けをするのですが、
何だか楽しくて子供のお絵描き気分で飾り付けはどんどん進行。
もっと伝統的な形と絵柄にすれば良かったかしらー・・・。：）

気がつけばテーブルいっぱいの「ペルニーク」！
一週間後にいただきます。

パリ日記の続きです。
お友達が連れて行ってくれた教会のチャリティーバザーの様子。
パリは本当に人種のるつぼ、トルコやアフリカ系、アジア系の人々が
本当に沢山暮らしています。
この日のバザーは本当に国際色豊かな楽しいバザー。
しかも、教会の中でアフリカの元気なおばさんたちが揚げ物やスープなど
暖かい飲み物を振る舞っていて、胃袋まで暖かくなります。
観光客としてでは、なかなか見つけられないこの地元感に
テンションがあがります！

老若男女集まってざわざわと楽しい雰囲気に私もうきうき。
いつもは神聖なはずの教会も今日は無礼講ですね。：）

沢山の本も出店されています。子供たちも、真剣に本選び。
私もフランス語が分かれば、参戦するのですがー・・・。

大好きな友だちのいるパリへ４日間で遊びに行ってきました。
ヨーロッパは各都市を結ぶ安い航空券が沢山！
今回は一万円ちょっとでプラハーパリを往復できました。
なんといっても、見たかったのはエッフェル塔でもなく
ルーブル美術館でもなく、友人がシェフを務めるナチュラルワインバー。
Le Cent dix-sept Cave & Epicerie。

選りすぐりのナチュラル・ワインを数多く取り揃え、
日本人の私の友人の料理人がパリでも最高の食材を使用し
ワインに合うプレートを毎日提供しています。
価格も良心的で、ワイン通の美人オーナーの接客もなかなか。

何といってもおすすめは、
さりげないプレートの中に素材を大切にした
豊かな美味しさと楽しさが詰まった料理の数々。
常連さんが多いのにも納得です。
こんなお店がうちの近くにあればいいなーと思いました。
パリにお立寄りの際は、是非！

こちらが、住所や営業時間など詳細です。

こちらは店内の様子。
ワインがいっぱいです。
シャンペンもウィスキーも取り揃えがあります。
いつも常連さんで賑わっていて素敵な雰囲気です。

こちらが料理人の友人自ら推薦のナチュラルワインのシャンパン。
値段も17ユーロと、かなりお得。
爽やかな春風のような清々しい風味は、やっぱりナチュラルワインならでは。
（おすすめです。立ち寄りの際は是非お味見してみてくださいね。）

色の奇麗なお野菜も、もちろんオーガニック野菜。
素材そのままの味を楽しめるプレートです。
その他、魚、お肉のプレートや、サラミのおつまみ絶品です。

もったいぶって最後に登場させましたが、
こちらが大好きな友人で、シェフを務めるAちゃん。
プラハを飛立って早２年で自分の料理をパリ人に振る舞う快進撃。
市場で仕入れをするところにも同行させてもらいました。
彼女の手料理でパリジャンたちがワインを楽しんでいる姿に
感無量の嬉しいパリ滞在でした。